분류 전체보기15 초보도 실패 없는 전자레인지 밀프렙 (밥·계란·채소 스팀) 자취·1인 가구에게 가장 현실적인 조리 도구 1순위는 사실 가스레인지보다전자레인지일 때가 많습니다.원룸이라 환기가 어렵거나인덕션/가스불 쓰기 귀찮을 때설거지 줄이고 싶을 때“돌리기만 하면 되는” 전자레인지 밀프렙은요리 초보 + 바쁜 프리랜서 + 재택근무자에게 정말 큰 무기가 됩니다.이 글에서는 전자레인지로 할 수 있는밥 · 계란 · 채소 스팀 중심의 밀프렙을전자레인지 기본 원칙밥 짓기(1인분·여러 인분)계란(삶은 계란·컵 계란찜)채소 스팀 4가지 패턴1주 밀프렙 예시 & 보관 팁체크리스트순서로 정리했습니다.1. 전자레인지 밀프렙 기본 원칙 5가지전자레인지용 용기 사용 필수내열 유리(파이렉스류), 전자레인지 전용 플라스틱 OK금속, 금박 그릇, 멜라민 그릇, 얇은 일회용 플라스틱은 사용 금지뚜껑/랩은 꼭 .. 2025. 11. 18. 계절별 제철 식재료로 짜는 1주 식단 (봄·여름·가을·겨울) 장보기를 할 때“이번 주엔 뭘 사야 하지?”하는 고민을 줄이는 가장 좋은 방법 중 하나가 **“제철 식재료”**를 기준으로 장을 보는 겁니다.가격이 비교적 안정적이고맛과 영양이 가장 좋고특정 시즌에만 집중적으로 나오기 때문에 메뉴 고민도 줄어듭니다.이 글에서는 1인 가구 기준으로계절별 대표 제철 재료 → 1주 식단 예시 → 장보기 포인트 → 보관 팁 → 체크리스트까지 한 번에 정리합니다.(정확한 제철 시기는 지역·연도에 따라 조금씩 달라질 수 있어, “대표적인 계절 재료” 기준으로 보시면 됩니다.)1. 제철 식재료를 쓰면 좋은 점 3가지맛과 식감이 좋다덜 익히거나 과하게 양념하지 않아도 기본 풍미가 살아 있습니다.가격이 상대적으로 합리적이다시즌에 물량이 많아지면서 가격이 안정되는 경우가 많습니다.식단 계.. 2025. 11. 17. 냉장고 정리법 & 유통기한 관리: 버리는 돈 ‘0’ 만드는 저장 규칙 1인 가구 식비를 진짜로 아껴 주는 건 “쿠폰”이 아니라 냉장고 관리입니다.세일할 때 잔뜩 사서 넣어두고, 결국 유통기한 지나 버리는 순간그대로 현금을 버린 것과 다름없죠.냉장고를 정리하는 목적은 단순합니다.무엇이 어디 있는지 한눈에 보이고안전하게 신선도를 지키면서버리는 음식 없이 꾸준히 먹는 것이 글에서는 1인 가구 기준으로냉장고 칸별 정리법 → 유통기한/소비기한 이해 → 라벨링 & 선입선출 → 10분 점검 루틴 → 체크리스트까지한 번에 정리해 드립니다.1. 냉장고 정리의 목표 3가지가시성(보이는가?)열었을 때 “뭐가 있는지 모르는” 상태가 되지 않게,최대한 한눈에 보이도록 배치합니다.안전성(온도·위생)냉장 0~5℃, 냉동 -18℃ 유지가 기본.상한 음식이 뒤쪽에 묻혀 있지 않게, 먼저 먹을 것을 항상.. 2025. 11. 17. 냄비 하나로 끝내는 원팟 밀프렙 10가지 (밥·파스타·스튜) 자취·1인 가구에게 요리에서 제일 무서운 건 사실 **“설거지”**입니다.도마, 칼, 프라이팬, 냄비, 접시까지 다 쓰고 나면 밥보다 설거지가 더 일이 되죠.그래서 실전 밀프렙에서는 “원팟(One Pot)” 레시피가 정말 강력합니다.냄비 하나, 혹은 깊은 팬 하나에 재료를 한 번에 넣고 끓이거나 졸여서바로 소분만 하면 되는 구조이기 때문이죠.이 글에서는 1인 가구가 따라 하기 쉬운 원팟 밀프렙 10가지를원팟 밥 3가지원팟 파스타/면 3가지원팟 스튜/국 4가지로 나눠 정리합니다.재료는 전부 앞에서 다룬 밀프렙 글들과 연결되게 구성했기 때문에 함께 돌려 쓰기 좋습니다.1. 원팟 밀프렙 기본 원칙 4가지물(국물) 양을 정확히밥/면은 보통 재료가 살짝 잠길 정도 + 조금 여유.너무 많으면 밍밍해지고, 너무 적으.. 2025. 11. 14. 아침 5분 완성 식단 12가지 (오트밀·그릭요거트·오픈토스트) 1인 가구, 재택근무, 프리랜서 생활을 하다 보면 아침을 거르기 너무 쉽습니다.막상 점심때가 되면 커피만 마신 채 정신이 흐릿해지고, 군것질로 때우다가 식비·체력 둘 다 손해를 보게 되죠.사실 아침은 거창할 필요가 없습니다.**“전자레인지 1번 + 숟가락/포크만 있으면 끝나는 5분짜리 식단”**만 몇 개 준비해 두면,출근 전·업무 시작 전에도 충분히 챙길 수 있습니다.이 글에서는 1인 가구가 따라 하기 쉬운 5분 완성 아침 식단 12가지를오트밀 베이스 4가지그릭요거트/요거트 베이스 4가지오픈토스트/빵 베이스 4가지로 나눠 정리합니다.1. 5분 아침 식단, 이렇게만 생각하면 쉽다아침 한 끼를 설계할 때 기준은 단순합니다.탄수화물: 오트밀·빵·과일 등 (에너지 공급)단백질: 요거트·달걀·견과·콩류 (포만감).. 2025. 11. 14. 샐러드 질림 방지 공식: 베이스·토핑·드레싱 매칭표 (1인 가구 2025) 샐러드가 지루해지는 가장 큰 이유는 항상 같은 조합과 같은 드레싱을 쓰기 때문입니다.해결책은 간단합니다. 베이스(채소) × 단백질 × 크런치(식감) × 건강지방 × 드레싱의 매칭을 바꾸는 것.이 글은 1인 가구가 저예산·저번거로 매주 회전 가능한 샐러드 시스템을 만들 수 있도록 실전 매칭표, 7일 로테이션, 보관·준비 팁까지 제공합니다.1) 질림 방지 5원칙 (핵심 정리)온도 대비: 차가운 채소 + 따뜻한 단백질(닭, 두부, 달걀)로 만족감↑식감 대비: 아삭(양배추, 오이) + 부드러움(아보카도/두부) + 바삭(견과/김가루)맛 대비: 짠맛(간장·치즈) + 신맛(식초·레몬) + 단맛(올리고당) + 매운맛(고춧가루/머스터드)소스 로테이션: 주 4종 이상 드레싱을 돌려 쓰기분리 보관: 드레싱·따뜻한 토핑은 먹.. 2025. 11. 13. 이전 1 2 3 다음